Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de salade de mâche, foie gras et mangue

recette de cuisine salade de mâche, foie gras et mangue Voici une recette de salade originale pour une entrée raffinéé. Il s'agit d'une salade de mâche, foie gras, mangue, magret fumé et parsemée de noisette, très rafraîchissante. C'est un mélange surprenant pour une explosion de saveurs. Succès garanti !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 6 personnes : 200 g de foie gras de canard mi-cuit (recette sur le site) - 120 g de magret de canard séché prétranché (maison si possible, recette aussi sur le site) - 250 g de mâche - 1 belle mangue - 2 c à s de vinaigre de cidre - 2 c à c de miel - 6 c à s d'huile de noisette - Quelques noisettes entières - Sel et poivre.

 
Vote, partage et mots clés


Imprimer

Voter pour cette recette
 
Étape1
Salade de mâche, foie gras et mangue

Dans chaque assiette de service, ou dans plat de service unique, répartir la mâche. Peler et couper la mangue en dés et les répartir sur la mâche.

recette de cuisine Salade de mâche, foie gras et mangue photo recettes Salade de mâche, foie gras et mangue Salade de mâche, foie gras et mangue recette photographie
 
Étape2
Salade de mâche, foie gras et mangue

Ajouter des tranches de magret fumé. Préparer la vinaigrette en mélangeant le miel, le vinaigre de cidre,le sel etle poivre puis l'huile de noisette et en napper la salade.

recette de cuisine Salade de mâche, foie gras et mangue photo recettes Salade de mâche, foie gras et mangue
 
Étape3
Salade de mâche, foie gras et mangue

Faire torréfier au four les noisettes 10 mn environ à 150° et les concasser grossièrement (cela permet d’avoir une saveur plus intense mais c’est facultatif). Puis les parsemer sur la salade et ajouter le foie gras coupé en morceaux.

recette de cuisine Salade de mâche, foie gras et mangue photo recettes Salade de mâche, foie gras et mangue
 
Étape4
Salade de mâche, foie gras et mangue

Enfin saler et poivrer selon votre goût. Déguster de suite !

recette Salade de mâche, foie gras et mangue photo recettes Salade de mâche, foie gras et mangue
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions