Recette salade multicolore thon sauce au yaourt

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Présentation de la recette

Cette salade de thon multicolore et sa sauce au yaourt allie thon, poivrons parfumés, tomates, oignons et concombres pour une entrée ou un plat unique de pique nique gorgé de soleil. Accompagnée d'une petite sauce au yaourt 0% échalotes et coriandre, c'est une salade fraiche, légère et croquante, qui accompagnera pique-nique, entrée ou vos repas légers.

Ingrédients pour la recette de salade multicolore thon sauce au yaourt

1 boite de thon naturel, 4 tomates bien mûres, 1 concombre, 1 poivron jaune, 1 oignon rouge, 1 citron, 1 bouquet de persil, ciboulette, 2 yaourts à 0%, échalotes, 1 cas de coriandre, poivre, sel, 1/2 cc de curry en poudre (facultatif).

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Étape1

Égouttez le thon. Pelez, épépinez le concombre puis coupez-le en petits cubes.

Étape2

Lavez et coupez les tomates en petits cubes de même taille que le concombre. Faites de même pour le poivron. Mélangez l'ensemble des légumes dans un récipient, ajoutez par-dessus le thon égoutté et émietté.

Étape3

Salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette. Arrosez de citron et réservez au frais jusqu'au service. Préparez la sauce : mixez le yaourt, les échalotes et le curry jusqu'à obtention d'une sauce lisse.

Étape4

Ajoutez la coriandre hachée, rectifiez l'assaisonnement, mélangez et réservez au frais jusqu'au service. Servez la salade accompagnée de petites lamelles d'oignon rouge finement émincées et de sa sauce au yaourt.