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A propos de salade orientale de pois chiches & poivron

recette de cuisine salade orientale de pois chiches & poivron Cette Salade toute simple est composée de Pois chiche et de Poivrons. Elle est agrémentée d'une Citronnette à l'huile d’olive, d'Oignons blancs et de Coriandre fraîche. Elle est parfaite en entrée fraîche ou pour accompagner par exemple vos grillades d’Agneau ou de Poulet en Barbecue & Plancha.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 4 personnes en accompagnement ou 6 à 8 personnes en entrée.

» 500 g de pois chiches au naturel, 1 gros poivron (ou 2 petits), 1 bel oignon blanc, 1 citron jaune, 4 branches de coriandre, 2 càs d’huile d’olive, 1 pointe de couteau de piment de Cayenne, du sel.

 
 
Étape1
Salade orientale de pois chiches & poivron

Pressez le citron. Versez le jus dans un saladier, salez et ajoutez une pointe de couteau de piment de Cayenne. Incorporez l’huile d’olive en fouettant à la fourchette.

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Étape2
Salade orientale de pois chiches & poivron

Épépinez le poivron. Détaillez le en lanières et coupez les en petits dés.

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Étape3
Salade orientale de pois chiches & poivron

Épluchez l’oignon et détaillez le en très fine rouelles. Effeuillez la coriandre et hachez la finement au couteau. Égouttez les pois chiches.

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Étape4
Salade orientale de pois chiches & poivron

Mélangez tous les ingrédients. Servez bien frais.

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