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A propos de samoussas normand andouille camembert

recette de cuisine samoussas normand andouille camembert Voici une recette de samoussas garnies d'une Farce aux saveurs normandes réalisée à base d'andouille, de camembert et de Pommes fondantes... Un vrai régal pour tous les amateurs de Sucré/Salé et de Fromage fondu. Vous pouvez remplacer l'andouille par du Boudins & Quenelles blanc ou noire (ou une Saucisse de toulouse), le fromage par du crottin de chèvre, les pommes par des Poires...Bref, selon vos envies ! Ces (k=318] sont à servir avec une petite Salade de Roquette.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 5 personnes: 8 feuilles de brick (Feuilles de brick maison] - 2 petites pommes + 1 noix de beurre demi-sel + 1cc de sucre - 6 tranches fines d'andouille - 1/4 de camembert - 1cs de crème fraîche épaisse allégée - poivre - 1 jaune d'œuf.

 
 
Étape1
Samoussas normand andouille camembert

Épluchez et coupez les pommes en quartiers puis en petits morceaux et laissez-les caraméliser dans une poêle avec la noix de beurre et le sucre. Pendant ce temps, coupez en petits morceaux l'andouille et le camembert. Dans un saladier, mélangez le tout, les morceaux d'andouille, de camembert, de pommes et la crème fraîche.

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Étape2
Samoussas normand andouille camembert

Coupez chaque feuille de brick en deux et repliez sur la hauteur chaque moitié. Mettez une petite cuillère à café de farce à droite, repliez en formant un triangle, puis continuez à plier la feuille de brick autour du 1er triangle.

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Étape3
Samoussas normand andouille camembert

Repliez le triangle sur lui-même et soudez-le à l'aide d'un pinceau en badigeonnant d'un peu de blanc d'œuf. Faites- les cuire quelques minutes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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