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A propos de samoussas croustillants à l'italienne

recette de cuisine samoussas croustillants à l'italienne Pour de délicieuses Bouchées & Tapas bien croustillantes, je vous propose de vous régaler avec ces petits triangles croustillants garnis d'une Farce aux saveurs Italiennes. Réalisés à base de Feuilles de brick puis façonnées en forme de samoussa, ils sont fourrés d'un mélange à base de Ricotta, Tomates séchées et Basilic, à proposer en guise d'Apéritif à savourer avec les doigts, ou bien à présenter en entrée sur un lit de Salade. Ceci devrait satisfaire le plus grand nombre d'invités !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 16 triangles : 8 grandes Feuilles de brick maison, 250g de Ricotta maison, 1 cuil. à soupe de basilic prêt à l'emploi (ou à défaut 1/2 botte de basilic ciselé), 2 cuil. à soupe de pâte de tomates séchées (ou de Tomates confites à l'huile d'olive mixées), 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.

 
 
Étape1
Samoussas croustillants à l'italienne

Dans un saladier, préparer la garniture: fouetter ensemble la ricotta, le basilic et la pâte de tomates séchées, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, puis saler et poivrer. Réserver.

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Étape2
Samoussas croustillants à l'italienne

Préchauffer le four th.200°C. Couper la feuille de brick en 2. Replier chaque moitié sur elle-même, de sorte à obtenir une grand bande. Poser l'équivalent d'une cuil. à café de préparation à base de ricotta.

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Étape3
Samoussas croustillants à l'italienne

Replier en refermant la feuille de brick en triangle.

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Étape4
Samoussas croustillants à l'italienne

Terminer en coupant le morceau de brick qui dépasse et répéter l'opération autant de fois que de feuilles restantes, les placer sur une plaque badigeonnée d'une cuil. à soupe d'huile d'olive. Badigeonner à l'aide d'un pinceau le dessus des triangles avec la cuil. à soupe d'huile restante et faire cuire au four 15 minutes, en retournant à mi-cuisson. Déguster dès la sortie du four ou tiède.

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