Recette smoothie au concombre, coco et coriandre
Recettes de cuisine Entrées
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Présentation de la recette
Ce Smoothie salé (mais pas trop) satisfera vos envies de fraîcheur les jours de grosses chaleurs estivales. Il réconciliera peut être également le Concombre avec ses détracteurs, car sa saveur est considérablement adoucie par le lait de Noix de coco et la touche de Gingembre qui réveille les papilles tout en finesse. A proposer en entrée ou pour l’Apéritif en petites Verrines, ou bien comme Sauce & Marinade accompagnement de vos Salade, ou encore en Espuma & Mousse au siphon (en ajoutant un gélifiant : gélatine ou agar agar). Bref, à tester !
Ingrédients pour la recette de smoothie au concombre, coco et coriandre
» Pour 4 personnes en entrée ou 8 petites verrines apéritives.
» 1 beau concombre, 20 cl de lait de coco, ½ càc de sel épicé (type herbamare), ½ càc de gingembre en poudre, ½ bouquet de coriandre.
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Mots clés associés à cette recette
Épluchez le concombre et détaillez le en gros dés, il n’est pas nécessaire de l’épépiner.
Placez les dés de concombre dans le bol du blender, ajoutez le lait de coco, le sel, le gingembre et la coriandre fraîche.
Mixez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange lisse et homogène. Répartissez dans les verres ou les verrines. Servez très frais.
J'ai tout juste quarante ans et l'impression d'avoir cuisiné toute ma vie. La cuisine est un peu le trait d'union de notre famille, un lieu où l'on se retrouve, où l'on partage un peu plus que du temps. Alors autant que ce soit devant un bon petit plat. Et j'adore l'idée d'être un peu l'organisatrice de ce moment privilégié.
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