Recette crème de maïs au paprika

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Présentation de la recette

Très simple à réaliser cette Soupe crèmeuse au Maïs en grain et Crème fraiche, est également parfumée avec des Aromates & Epices pour en relever sa saveur. Ainsi, saupoudrée de curcuma et de paprika elle passera très bien comme entrée légère ou comme Bouchées & Tapas lors d'un Apéritif, acompagné, pourquoi pas de chips de Chorizo... Si vous n'aimez pas le curcuma, vous pouvez le remplacer par une pointe safran.

Ingrédients pour la recette de crème de maïs au paprika

400 g de maïs en boîte, 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes, 1 L d'eau, 400 ml de crème liquide, 1 c à s de curcuma, 1 c à c de paprika, 2 c à s d'huile d'olive, sel, poivre.

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Étape1

Égoutter la boîte de maïs. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêl ou un faitout, y faire revenir les grains de maïs. Émietter le cube de bouillon et saupoudrer le tout de curcuma, poivre et paprika selon vos goûts.

Étape2

Faire revenir le tout sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que les grains changent de couleur. Arrosez d'eau et faites cuire 20 minutes. Mixez.

Étape3

Incorporer la crème en mélangeant bien. Remettre à bouillir 5 min sur feu doux, et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud décoré de quelques grains de maïs ou saupoudré de paprika.