Recette soupe Espagnole
Recettes de cuisine Entrées
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Présentation de la recette
Voici la recette d'une délicieuse Soupe à l'Espagnole, très complète et composée de Pomme de terre, de Choux vert, ail, Oignons et de Chorizo doux (ou fort selon les goût). C'est une excellente soupe idéale à savourer pour une entrée ou simplement le soir en Plat unique accompagnée de tranches de bon Pain grillé.
Ingrédients pour la recette de soupe Espagnole
Pour 6 personnes : 600g de pomme de terre - 2 gousse d'ail - 2 oignons - 1 cube de bouillon de volaille - 1/4 de chou frisé - 100g de chorizo - sel, poivre.
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Mots clés associés à cette recette
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux, puis peler et émincer les oignons et l'ail. Verser dans un faitout puis couvrir avec 1,5 litre d'eau ajouter le cube. Laisser cuire pendant 20min.
Emincer le chou en lanière. Apres le temps de cuisson retirer les pommes de terre et les oignons, les écraser à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
Mettre le chou émincé dans le bouillon et porter à ébullition pendant 5min sur feu doux. Ajouter les pommes de terre/oignons dans le faitout, laisser mijoter de nouveau 2min.
Découper de belles tranches de chorizo. Verser la soupe dans des assiettes puis déposer le chorizo. Servir bien chaud.
On peut aussi mixer la soupe. Bonne dégustation.
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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