Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de soupe de potimarron muscade sésame

recette de cuisine soupe de potimarron muscade sésame Voici la recette d'une Soupe aux saveurs automnale à déguster tout au long de la saison froide, surtout les mois d'hiver ! La fraîcheur du persil et le craquant du Sésame doré apporte beaucoup de saveurs à cette recette de velouté réalisée à base de différente Courges : potiron et potimarron. Parfumée ici à la muscade, vous pouvez choisir d'ajouter de la Coriandre selon vos goûts ou vos envies. La jolie couleur de cette soupe égaiera la table et vos estomacs.

 
Ingrédients nécessaires

pour 4 personnes : 1/2 potimarron à peau verte - 200 g de potiron - 1 bouillon cube de volaille - 1 pincée de sel - 1 pincée de muscade - quelques feuilles de persil - 1 cs de graines de sésame doré - feuilles de coriandre fraiches ou en poudre 75 cl d'eau.

 
 
Étape1
Soupe de potimarron muscade sésame

Éplucher le potiron et le couper en gros cube. Laver, vider et couper le potimarron sans enlever la peau car elle contient les vitamines et donne la couleur verte à cette soupe. Les mettre dans une casserole avec le sel et le bouillon cube (ou 1/4h dans un diable au micro onde, ou encore à la vapeur).

recette Soupe de potimarron muscade sésame photo recettes Soupe de potimarron muscade sésame Soupe de potimarron muscade sésame recette photographie
 
Étape2
Soupe de potimarron muscade sésame

Couvrir d'eau et mettre à cuire sur le feu environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits (la pointe du couteau entre dans la chair sans résistance). Retirer du feu et mixer finement au mixeur à pied. réserver au chaud.

recette de cuisine Soupe de potimarron muscade sésame photo recettes Soupe de potimarron muscade sésame
 
Étape3
Soupe de potimarron muscade sésame

Faire dorer le sésame et hacher grossièrement le persil. Servir bien chaud et saupoudrer de ces deux ingrédients.

recette Soupe de potimarron muscade sésame photo recettes Soupe de potimarron muscade sésame
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions