Recette tarte poulet champignons et cancoillotte

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Présentation de la recette

Humm, pour un Plat unique léger et Simple et rapide à préparer, je vous propose de confectionner cette excellente tarte très complète au Poulet et Champignons que j'ai agrémenté de cancoillotte. Cette Tarte salée & Clafoutis à base de poulet et de cancoillotte, et relevée par la Moutarde peut être préparée soit avec des champignons de Paris ou tout autres champignons de votre choix (shiitaké, girolles, mélange forestiers,...). A déguster avec une Salade verte par exemple pour une entrée ou un plat.

Ingrédients pour la recette de tarte poulet champignons et cancoillotte

Pour 8 personnes : 1 Pâte brisée (ou Pâte à tarte 3 minutes chrono ou encore Pâte à tarte brisée allégée à la faisselle ou bien Pâte à tarte salée sésame graines de pavot) - 250g de champignons de Paris ou de votre choix - 400g de filet de poulet - 1 pot de 200g de cancoillotte nature - 2 gros oeufs - 100g de crème fraîche épaisse - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de persil haché - sel, poivre.

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Étape1

Couper le poulet en petits morceaux et le faire revenir à la poêle dans une cuillère à soupe d'huile. Saler, poivrer.

Étape2

Faire revenir les champignons de Paris coupés en lamelles pendant quelques minutes dans la même poêle.

Étape3

Etendre la pâte brisée et en garnir un moule à tarte. Puis badigeonner avec la moutarde sur le fond de tarte. Répartir les morceaux de poulet et les champignons sur tarte.

Étape4

Préchauffer votre four à 190°C. Dans un saladier battre les oeufs avec la cancoillotte et la crème. Saler, poivrer. Verser cette préparation sur la tarte.