Recette tarte au jambon tomate & artichauts

Recettes de cuisine Entrées

Difficulté

Prix

Temps

Note

Présentation de la recette

Cette tarte au jambon, tomates confites et fond d'artichaut est une tarte salée légère en bouche, fondante, parfumée et surtout très jolie et facile confectionner ! Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon cru ou du bacon. Accompagnée d'une petite salade, cette tarte est parfaite pour une entrée ou un repas léger vite confectionné !

Ingrédients pour la recette de tarte au jambon tomate & artichauts

1 Pâte feuilletée, 1 bocal de fonds d'artichaut (environ 10 ou 12), 2 tranches de jambon blanc, 30 cl de crème fraiche épaisse, 150ml de lait, 5 à 6 tomates confites à l'huile d'olive, 2 œufs, 70 gr d'emmental râpé, 2 cas de moutarde à l'ancienne, persil, ciboulette, sel, poivre.

Voter pour cette recette :

Mots clés associés à cette recette

Étape1

Préchauffez le four à 200°. Coupez les tomates confites en petits morceaux. Égouttez les fonds d'artichauts. Mixez le jambon ou coupez le en morceaux. Réservez.

Étape2

Étalez et disposez la pâte feuilletée dans le moule, recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette puis recouvrez l'ensemble de moutarde à l'ancienne.

Étape3

A part dans un récipient, battez les œufs, la crème fraiche et le lait jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Incorporez les tomates confites coupées en petits morceaux et le jambon haché. Salez, poivrez et terminez par l'emmental râpé. Mélangez soigneusement le tout et versez la préparation dans le moule.

Étape4

Disposez harmonieusement les fonds d'artichauts. Enfournez la tarte pour 40 minutes. A la sortie du four, laissez reposer la tarte 5 minutes avant de la servir avec une bonne salade.