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A propos de tarte aux brocolis et saumon

recette de cuisine tarte aux brocolis et saumon La tarte aux brocolis et saumon se déguste chaude ou froide et peut se servir en entrée ou en plat léger. D’autre part, cette tarte est allégée en calorie car la pâte est réalisée sans beurre et l’appareil avec du lait. De quoi faire attention à sa ligne avec une délicieuse tarte sans remord...

 
Ingrédients nécessaires

150 g de farine - 75 g de margarine - 300g de brocolis - 80 g de saumon fumé - 2 œufs - 1 c. à soupe de fécule - 10cl de lait demi écrémé - 50g de fromage râpé et sel, poivre.

 
 
Étape1
Tarte aux brocolis et saumon

Verser la farine dans un saladier ajouter la margarine coupée en morceau et pétrir le tout avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Former une boule et couvrir de film étirable et la placer au frais pendant 2 heures.

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Étape2
Tarte aux brocolis et saumon

Laver le brocoli puis le séparer en petits bouquets et le faire cuire 10 à 15 min à la vapeur. Couper le saumon en fines lamelles.

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Étape3
Tarte aux brocolis et saumon

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Mettre du papier de cuisson dans un moule à tarte puis disposer la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.

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Étape4
Tarte aux brocolis et saumon

Dans un bol, battre les œufs en omelette puis ajouter le lait et la fécule et bien mélanger l'ensemble. Saler et poivrer.

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Étape5
Tarte aux brocolis et saumon

Disposer le brocoli et le saumon sur le fond de la tarte. Verser la préparation de crème sur l'ensemble et mettre le plat au four à 180°c pendant 25 min.

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