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A propos de tarte légère au surimi ricotta et yaourts

recette de cuisine tarte légère au surimi ricotta et yaourts Cette recette de Tarte salée & Clafoutis très légère pour l'été au Yaourt, Ricotta et rondelles de Surimi, est à savourer chaude ou froide, en entrée ou en Plat unique accompagné d'une petite Salade de Tomates/Concombres ou simplement d'une salade verte et de la Mayonnaise maison (ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile) !! Le surimi, excellente source de protéines à base de chair de poisson, allié à la ricotta, pauvre en matière grasse, contribue à ce plat Végétarien savoureux et léger. Pour agrémenter cette petite Quiche on peut ajouter le contenu d'une boite de maquereau (ou de Sardines) à la Moutarde, mixée, ainsi quel quelques dés de Poivrons. EN déco, quelques lamelles d'Avocat finiront de vous mettre en appétit !

 
Ingrédients nécessaires

» Matériel à utiliser :
un blender, un moule à tarte de 30cm.


» 1 1Pâte feuilletée ou brisée - 1 pot de Ricotta de 250g - 2 yaourts nature (ou 250 g de fromage blanc) - 400g de Surimi - 2 oeufs - 1 boite maquereau mixée avec de la moutarde (facultatif) - dés de poivrons (facultatif) - tranches d'avocat en déco (facultatif).

 
 
Étape1
Tarte légère au surimi ricotta et yaourts

Préchauffer le four à 200°C puis précuire 10mn la pâte à blanc. Dans le blender, ajouter les yaourts, la ricotta, les œufs, et la moitié des batonnets de surimi, puis mixer 2mn.

recette Tarte légère au surimi ricotta et yaourts
 
Étape2
Tarte légère au surimi ricotta et yaourts

Verser le mélange dans un saladier et y ajouter l'autre moitié des bâtonnets de surimi coupés en petits dés.

recette Tarte légère au surimi ricotta et yaourts
 
Étape3
Tarte légère au surimi ricotta et yaourts

Verser la préparation sur le fond de pâte précuite et enfourner pour 25 à 30mn. Après cuisson, il est possible de mettre la tarte au réfrigérateur puis de la décorer éventuellement à l'aide de mayonnaise (pour les yeux), tomate cerise (pour le nez) et du surimi (pour les dents)....Miam!

recette Tarte légère au surimi ricotta et yaourts
 
 
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