Recette tarte légère au surimi ricotta et yaourts

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A propos de tarte légère au surimi ricotta et yaourts

Cette recette de Tarte salée & Clafoutis très légère pour l'été au Yaourt, Ricotta et rondelles de Surimi, est à savourer chaude ou froide, en entrée ou en Plat unique accompagné d'une petite Salade de Tomates/Concombres ou simplement d'une salade verte et de la Mayonnaise maison (ou Sauce "Mayonnaise" light sans huile) !! Le surimi, excellente source de protéines à base de chair de poisson, allié à la ricotta, pauvre en matière grasse, contribue à ce plat Végétarien savoureux et léger. Pour agrémenter cette petite Quiche on peut ajouter le contenu d'une boite de maquereau (ou de Sardines) à la Moutarde, mixée, ainsi quel quelques dés de Poivrons. EN déco, quelques lamelles d'Avocat finiront de vous mettre en appétit !

Ingrédients nécessaires

» Matériel à utiliser :
un blender, un moule à tarte de 30cm.

» 1 1Pâte feuilletée ou brisée - 1 pot de Ricotta de 250g - 2 yaourts nature (ou 250 g de fromage blanc) - 400g de Surimi - 2 oeufs - 1 boite maquereau mixée avec de la moutarde (facultatif) - dés de poivrons (facultatif) - tranches d'avocat en déco (facultatif).

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Étape1

Préchauffer le four à 200°C puis précuire 10mn la pâte à blanc. Dans le blender, ajouter les yaourts, la ricotta, les œufs, et la moitié des batonnets de surimi, puis mixer 2mn.

Étape2

Verser le mélange dans un saladier et y ajouter l'autre moitié des bâtonnets de surimi coupés en petits dés.

Étape3

Verser la préparation sur le fond de pâte précuite et enfourner pour 25 à 30mn. Après cuisson, il est possible de mettre la tarte au réfrigérateur puis de la décorer éventuellement à l'aide de mayonnaise (pour les yeux), tomate cerise (pour le nez) et du surimi (pour les dents)....Miam!