Recette tartelettes soufflées jambon et fromage

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Présentation de la recette

Voici une recette pratique pour écouler les reste de Pain de mie, et ainsi réaliser ces étonnantes tartelettes [k=es au Jambon et au Fromage pour une entrée légère, ou en Plat unique complet et léger (pour le Pique-nique ou le Panier-repas du midi) ou encore comme Bouchées & Tapas en version mini (ou découpées) pour l'Apéritif. Sur base de pain de mie, ces petites Tarte salée & Clafoutis sont composée d'un appareil à Quiche allégé : Oeufs, petits suisses, gruyère râpé et moutarde puis garnies de dès de jambon. De texture très légères en bouche, elles seront tout aussi délicieuses à déguster autant froides que chaudes accompagnées d'une Salade composée par exemple. Variez les plaisirs en ajoutant des petites asperges ou poivrons coupés en dés, maïs, tomates... en remplaçant le jambon par du saumon, etc...

Ingrédients pour la recette de tartelettes soufflées jambon et fromage

Pour 6 tartelettes : 6 tranches de Pain de mie - 3 œufs - 1 Cuil à Soupe de moutarde - 5 petit suisses (ou Fromage blanc : Faisselle maison ou Fromage blanc maison onctueux) - 100g de gruyère râpé - 150g de dès ou d'allumettes de jambon cuit - 2 Cuil à Soupe de persil - Sel, poivre.

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Étape1

Préchauffer votre four à 180°C. Faire griller les tranches de pain dans le grille-pain. Découper les tranches de pain grillées avec un découpoir 9,5 cm et placer un rond de pain dans le fond de chaque empreinte.

Étape2

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la moutarde et les petits suisses. Puis ajouter le gruyère, le jambon, du poivre et une pincée de sel.

Étape3

Incorporer le persil émincé. Ensuite remplir avec la préparation au fromage. Lisser la surface des tartelettes avec le dos d'une cuillère.

Étape4

Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C. Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et servez aussitôt avec une salade.

Étape5

Varier les plaisirs en ajoutant des petites asperges ou en remplaçant le jambon par du saumon. ou encore poivrons coupés en dés, maïs, tomates...etc. Bonne dégustation.