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A propos de tartelettes Tout-fromage

recette de cuisine tartelettes Tout-fromage Ces tartelettes salées sont très faciles à préparer et très pratiques à présenter pour un diner express ! Du gruyère dans la pâte et dans la garniture, le tout pour faire fondre les amateurs de fromage ! N'hésitez pas à varier la recette avec des d'autres ingrédients : champignons, lardons, courgettes... pour une entrée vraiment complète.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour la pâte à tarte au fromage :
175gr de farine, 75gr de beurre, 60gr de gruyère râpé, 1 jaune d'œuf, 2cs de lait.


» Garniture:
15cl de crème entière, 2cs de lait, 1 œuf, 50gr de gruyère râpé ou gouda, quelques dés de ricotta, sel, poivre et noix de muscade.

 
 
Étape1
Tartelettes Tout-fromage

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. L'envelopper dans un film alimentaire et laisser au frais 30min. Abaisser ensuite la pâte et foncer les moules à tartelettes

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Étape2
Tartelettes Tout-fromage

Mélanger l'œuf avec les fromages. Ajouter ensuite le lait et la crème, un peu de sel, poivre et noix de muscade. Verser un peu de la préparation dans chaque fond de tarte et enfourner à 180° pour environ 20min (temps de cuisson varie selon taille des tartelettes).

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