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A propos de triangles de surimi aux 2 épices

recette de cuisine triangles de surimi aux 2 épices Petits triangles Apéritif réalisés avec des Feuilles de brick, garnis d'une petite Farce peu calorique à base de Surimi et Fromage blanc pour se régaler sans culpabiliser. On peut les servir comme Entrées accompagnés d'une petite Salade verte ou tout simplement en apéritif en Bouchées & Tapas avec éventuellement un Dips & Tartinades ou une petite sauce à base de Mayonnaise maison agrémentée d'un peu de Ketchup maison.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 triangles : 6 feuilles de bricks (Feuilles de brick maison) - 150 g de surimi râpé - 110 g de fromage blanc (1 pot individuel ou Faisselle maison, Fromage blanc maison onctueux, Ricotta maison) - 1 oeuf (jaune + blanc séparés) - 1/2 c à café de paprika - 1/2 c à café de coriandre moulue - 2 gouttes de tabasco - 1 c à soupe de jus de citron - 20 g de beurre fondu - sel - poivre.

 
 
Étape1
Triangles de surimi aux 2 épices

Dans un saladier, mélangez le surimi, le fromage blanc, le jaune d'oeuf, la coriandre, le paprika, le jus de citron, le tabasco, le sel et le poivre.

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Étape2
Triangles de surimi aux 2 épices

Préchauffez le four à 180° C. Découpez une feuille de brick en 2 parties. Badigeonnez-les d'un peu de beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Placez la partie arrondie vers le haut et pliez en 2. Disposez l'équivalent de 2 c à café de garniture dans le coin inférieur droit.

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Étape3
Triangles de surimi aux 2 épices

Rabattez le coin inférieur droit en remontant de manière à obtenir un angle droit pour obtenir un triangle rectangle. Repliez tout en gardant cette forme jusqu'au bout. Pour finir, soit rabattez le surplus de feuille dans l'un des plis, ou collez avec un peu de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

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Étape4
Triangles de surimi aux 2 épices

Renouvelez l'opération avec les 5 autres feuilles de brick. Badigeonnez les triangles de beurre fondu. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone. Faites cuire 20 minutes en surveillant à partir de 15 minutes, la cuisson étant différente d'un four à l'autre.

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