Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de velouté potiron lait de coco & gingembre

recette de cuisine velouté potiron lait de coco & gingembre Le potiron, avec sa saveur douce et sa couleur vive, égaye les Soupes d'hiver. Cette recette de velouté, est riche en goût et originale car elle associe la saveur épicée et piquante du Gingembre à la douceur de la Noix de coco. J'ajoute en plus à cette soupe de la noix de coco râpée pour lui donner de la texture. Si vous souhaitez présenter cette soupe à vos Enfants, utiliser une pincée de Curry doux à la place du gingembre.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 4 assiettes : 800 gr de potiron, 20 cl de lait de coco, 4 cas de coco râpée, 1 bouillon cube aux légumes, 2 cm de gingembre frais, 1 cas de crème épaisse (facultatif).

 
 
Étape1
Velouté potiron lait de coco & gingembre

Peler et détailler la courge en petits dés. Peler le gingembre et en extraire la pulpe et le jus à l'aide d'un presse ail.

recette de cuisine Velouté potiron lait de coco & gingembre
 
Étape2
Velouté potiron lait de coco & gingembre

Ajouter le lait de coco et la coco râpée. Couvrir à hauteur d'eau et émietter le bouillon cube. Cuire à feu doux 30 minutes.

recette de cuisine Velouté potiron lait de coco & gingembre photo recettes Velouté potiron lait de coco & gingembre
 
Étape3
Velouté potiron lait de coco & gingembre

Une fois la courge tendre, couper la cuisson et mixer le tout en ajoutant une touche de crème fraiche. Servir très chaud.

recette Velouté potiron lait de coco & gingembre photo recettes Velouté potiron lait de coco & gingembre Velouté potiron lait de coco & gingembre recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions