Recette velouté de potimarron aux noisettes

Présentation de la recette

Cette Soupe veloutée à la Courge et au délicat croquant des Fruits secs est un véritable régal d'automne et d'hiver : le potimarron exhale une délicieuse saveur de châtaigne qui s'associe à merveille avec le croquant des Noisettes (que l'on peut remplacer par des Noix)... l'alliance de la Purée & Parmentier de Pomme de terre et potimarron mijoté avec de la Crème fraiche donne un sympathique velouté délicat. Vous pouvez en rehausser les saveurs en ajoutant quelques Aromates & Epices de votre choix : laurier, pointe de Curry et/ou de Coriandre ou Gingembre... Essayez vite cette recette ! Vous pouvez la présenter avec un trait d'huile de noisette et une chips de lard fumé...