Recette verrine de chèvre frais et petits légumes

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Présentation de la recette

Voilà des petites Verrines très fraîches et à l'allure printanière. Elles sont très Simple et rapide à préparer et peuvent même l'être à l’avance. Elles sont parfaites comme Bouchées & Tapas pour un Apéritif d’été ou une entrée légère. Les verrines sont composées d’une couche de Thon au Fromage blanc frais aromatisé au Citron et à la Menthe, d’une couche de lamelles de Concombre et de Radis également parfumé à la menthe et enfin d’une dernière couche de Fromage de chèvre frais. On peut également ajouter des tomates cerises. Fraîcheur garantie cette touche de menthe.

Ingrédients pour la recette de verrine de chèvre frais et petits légumes

Pour 4 verrines : 10g de thon en boite au naturel - 2 kiri ou carré frais - un peu de jus de citron - sel, poivre - quelques feuilles de menthe - huile d’olive - 1/3 de concombre - 8 radis rose - 4 cuillères à soupe de fromage de chèvre - sel, poivre - 1 cuillère à soupe de crème liquide.

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Étape1

Dans un bol émiettez le thon et mélangez-le avec le fromage frais (kiri), puis ajouter un filet d’huile huile, une feuille de menthe ciselée et quelques gouttes de citron. Saler et poivrer. Ensuite versez cette préparation au fond des verrines.

Étape2

Laver les radis, peler le concombre puis coupez-les en petits dés. Mettre dans un petit saladier puis mélanger avec une feuille de menthe ciselée, sel, poivre, un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de citron. Ajouter les légumes au dessus du thon dans les verrines.