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A propos de verrines chèvre magret de canard & fruits

recette de cuisine verrines chèvre magret de canard & fruits Pour des Verrines très simples à réaliser et pourtant qui épateront vos invités, je vous propose du Fromage de chèvre frais en version Sucré/Salé, accompagné de fruits : dés de Pomme au naturel et de Figues sèches (mais pourquoi pas de la poire également), allié à des lamelles de magret séché de Canard. Le mélange chèvre-pomme n'est pas très connu mais la petite note sucrée de la pomme s'accorde à merveille avec le chèvre frais.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 8 verrines : 200g de chèvre frais - 3 càs de crème liquide - 1 petite pomme - 4 à 6 figues sèches (suivant la taille) - 16 tranches de magret séché - sel/poivre.

 
 
Étape1
Verrines chèvre magret de canard & fruits

Préparer la pomme en la coupant en petits dés. Recouvrir votre récipient de film alimentaire et le placer au micro-ondes pendant 2 minutes. Retirer le film et laisser refroidir.

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Étape2
Verrines chèvre magret de canard & fruits

Couper, à l'aide de ciseaux ou d'un couteau, les figues en petits morceaux. Mélanger dans un bol le chèvre et la crème. Ajouter ensuite le poivre (et éventuellement du sel selon vos goûts).

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Étape3
Verrines chèvre magret de canard & fruits

Répartir la crème au chèvre dans 8 verrines. Ajouter ensuite sur moitié les pommes et sur l'autre moitié les figues coupées.

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Étape4
Verrines chèvre magret de canard & fruits

Ajouter pour finir les tranches de magret (2 par verrine) en retirant au préalable le gras. Placer au frais 4h au minimum. Bonne dégustation!

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