Recette kiwis farcis au crabe
Recettes de cuisine Entrées
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Présentation de la recette
Avec ces Kiwis farcis à la chair de Crabe, vous obtiendrez une petite entrée originale, fraiche, légère et très sympathique le tout avec un mélange légèrement sucré-salé, composé de kiwi et crabe bien sur mais aussi de Citron vert, Surimi, échalote et quelques Aromates & Epices pour en accentuer les saveurs : Curry, Piment (tabasco), aneth... C'est un délice !
Ingrédients pour la recette de kiwis farcis au crabe
Pour 2 personnes : 2 gros kiwis - 100g de crabe au naturel - 1 échalote - 2 batonnets de surimi - 1 citron vert - 2 pincées de curry - 2 gouttes de Tabasco - 1 branche d'aneth, ou romarin - Sel, poivre.
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Mots clés associés à cette recette
Couper un chapeau aux kiwis à un tiers de leur hauteur. Les évider délicatement avec une cuillère parisienne ou une petite cuillère en prenant soin de ne pas percer la peau. Couper la pulpe recueillie en petits dés.
Emincer finement l'échalote. Puis verser dans un saladier ajouter le crabe, les petits dés de kiwi et mélanger.
Ajouter les bâtonnets de surimi coupé, le curry et le jus de citron vert, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger et vérifier l'assaisonnement qui doit être relevé. Remplir les kiwis évidés de cette préparation et les poser sur des coquetiers ou autres.
Décorer avec un brin de romarin ou d'aneth et servir bien frais. Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes par exemple. Bonne dégustation.
Bonjour je m’appelle Karine ! oui Karinette c’est mon surnom depuis toute petite. Maman de deux garçons. J’adore cuisiner avec un petit faible pour les desserts. C’est un réel plaisir de cuisiner pour ceux que j’aime. Mon mari est toujours partant pour goûter mes nouvelles recettes.
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