Recette banana bread aux pignons

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Présentation de la recette

Le banana bread est un délicieux cake très parfumé...à la banane. Dans cette version aux pignons, vous savourerez chaque bouchée et découvrirez un parfum, une saveur, un fondant incomparable et le tout presque sans matières grasse !

Ingrédients pour la recette de banana bread aux pignons

240gr de farine, 2cc de levure chimique, 2 œufs, 3 grosses bananes, 40gr de beurre fondu, 100gr de sucre, 50gr de pignons de pin, miel ou caramel pour napper le cake.

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Étape1

Mixer les bananes avec le beurre fondu et le sucre. Incorporer les œufs au fouet ainsi que les pignons de pin. Vous pouvez rajouter un peu de vanille ou d'extrait de banane pour renforcer les saveurs du cake.

Étape2

Tamiser dessus la farine et la levure chimique et bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation homogène. Verser la pâte à cake dans un moule préalablement beurré et parsemer quelques pignons de pins sur le dessus.

Étape3

Enfourner pour 30min à 175°. Au bout de ce temps, un couteau planté dans le cake doit en ressortir propre. Napper le gâteau de caramel ou de miel à la sortie du four pour lui apporter du brillant. Il est préférable de déguster le cake après refroidissement. Il est meilleur le lendemain.