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A propos de banana french toast gratin banane & pain

recette de cuisine banana french toast gratin banane & pain La Baguette française est l'un des meilleurs Pain que l'on puisse consommer, croustillante et aérée surtout quand elle est bien dorée, sont goût est irrésistible. Et si on ajoute à ça des Bananes enrobées dans du sucre roux, cette recette devient juste paradisiaque que se soit Pour le Goûter ou le Petit déjeuner. Les grands et petits seront comblés avec cette recette Simple et rapide à préparer en plus d'être économique.

 
Ingrédients nécessaires

1 baguette de pain (Baguettes de pain inratables, Baguettes de pain sans pétrissage, Baguette en autolyse, Baguette Monge au levain kayser, Baguette sur poolish)- 4 oeufs - 200 ml de crème fraiche épaisse - 120 ml de lait - 1/4 de verre de sucre - 1 cas de cannelle - 1 cc de vanille (Extrait de vanille maison, voir Comment bien récupérer les graines dans une gousse de vanille) - 1 grosse banane - 6 cas de cassonade - 1 cas de beurre - du sucre en poudre - du sirop d'érable - un peu de rhum (facultatif, pour des adultes).

 
 
Étape1
Banana french toast gratin banane & pain

Couper la baguette de pain en tranches d'~1.5 cm d'épaisseur. Assurez-vous que trois tranches se placeront bien dans vos moules ou ramequins. Beurrer les moules.

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Étape2
Banana french toast gratin banane & pain

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la crème, le lait, le sucre, la cannelle et la vanille (et un peu de rhum si le dessert est pour des adultes) jusqu'à consistance homogène.

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Étape3
Banana french toast gratin banane & pain

Déposer chaque tranche de pain dans la préparation précédente en les retournant régulièrement pour qu'elles s'imbibent bien. Laisser bien absorber pendant presque 30 min. Placer ensuite 3 tranches dans des ramequins beurrés.

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Étape4
Banana french toast gratin banane & pain

Couper la banane entre 12 et 18 tranches, selon le nombre de ramequins. Plonger les tranches de banane dans la sauce restante, puis les enrober dans la cassonade.

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Étape5
Banana french toast gratin banane & pain

Entre 2 tranches de pain, placer 3 rondelles de banane sucrées. Dans un bol, fouetter le beurre avec le sirop d’érable, pour avoir une crème au beurre fine, aérée et bien parfumée. En répartir un peu sur chaque ramequin.

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Étape6
Banana french toast gratin banane & pain

Laissez reposer au frais pendant 1 heure, ou mieux une nuit pour que les parfums se répandent bien, se sera encore meilleurs. Préchauffer le four à 180°C. Et enfourner les ramequins pendant 25 min. A la sortie du four, saupoudrer uniformément les ramequins de sucre en poudre. Les consommer tièdes.

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