Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de barquettes au chocolat ou à la confiture

recette de cuisine barquettes au chocolat ou à la confiture Réalisez en un tour de main, je vou propose de sympathiques Petits gâteaux à déguster à tout moment et surtout Pour le Goûter ou la Pause-café avec ces petites barquettes fourrées au Chocolat ou à la Confiture & Co de votre choix : Fraises, Framboises, Abricot ou autre... n'ont vraiment rien à envier à une très célèbre marque. Délicieux, sur base de biscuit léger un peu comme une Génoise, elles sont très vite confectionnées et très vite grignotées...Les Enfants vous en réclameront ! Et pour les gourmands pressés, garnissez les de Nutella !

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 12 barquettes :
2 œufs, 80 gr de sucre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 90 gr de farine, 70 gr de chocolat noir pâtissier, 1 cas de crème fraiche épaisse, 1 noisette de beurre.


» 12 moules individuels ou un moule à 12 empreintes.

 
 
Étape1
Barquettes au chocolat ou à la confiture

Fouettez dans un récipient les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanchisse. Ajoutez la farine et fouettez énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

recette de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture photo recettes Barquettes au chocolat ou à la confiture Barquettes au chocolat ou à la confiture recette photographie
 
Étape2
Barquettes au chocolat ou à la confiture

Beurrez les petits moules, en forme de barquettes, et remplissez-les au 3/4. Confectionnez, à l'aide de haricots secs et de papier aluminium, des petits poids qui serviront à former, pendant la cuisson, la cavité pour la ganache au chocolat.

recette de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture recettes de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture Barquettes au chocolat ou à la confiture recette photographie
 
Étape3
Barquettes au chocolat ou à la confiture

Disposez au centre de chaque moule un poids, formé comme précédemment indiqué. Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 15 minutes. Démoulez et retirez délicatement le papier aluminium.

recette de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture recettes de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture Barquettes au chocolat ou à la confiture recette photographie
 
Étape4
Barquettes au chocolat ou à la confiture

Pour la garniture : dans un récipient, faites fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec une noisette de beurre. Incorporez ensuite la crème fraiche et mélangez. Garnissez à l'aide d'une petite cuillère chaque petite coque. Laissez durcir le chocolat avant de les déguster.

recette de cuisine Barquettes au chocolat ou à la confiture photo recettes Barquettes au chocolat ou à la confiture Barquettes au chocolat ou à la confiture recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions