Faire ses propres Petits gâteaux, comme ceux du commerce, mais maison, est un véritable plaisir et une grande fierté, surtout quand c'est pour confectionner les petites Barquettes façon "3 chatons" que les Enfants adorent... Et avec cette recette, vous allez enfin pouvoir les régaler de bonnes choses ! Ces célèbres Gourmandises sont réalisées à base d'une délicieuse Génoise, puis fourrée de Confiture & Co aux Fraises ou Abricot ou encore au Chocolat (Nutella maison) pour un bonheur absolu à déguster pour le plaisir mais aussi Pour le Goûter, à la Pause-café ou comme petits Desserts pour vos Pique-nique et Panier-repas.... Ces barquettes étant réalisées maison, elles sont donc donc moins sucrées que celles du commerce.
» Pour environ 24 barquettes :
» Pour la génoise :
4 oeufs - 100 g de farine - 100 g de sucre.
» Pour la garniture :
Confiture & Co diverses et variées :
de fraises (Confiture de fraises express micro onde, Confiture de Kiwis) ou abricots (Marmelade abricot-vanille), Gelée de cassis ou Gelée de groseilles, chocolat fondu ou Nutella maison....
Préchauffez le four à 180°C. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Puis battre les blancs en neige dans un saladier (avec 1 pincée de sel) au batteur électrique, quand ils commencent à monter et que le fouet commence à laisser des traces dans la "neige", ajouter 50g de sucre et continuer des battre pour les "serrer" : En retournant le bol, ls blancs ne doivent pas tomber.