Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de biscuits cacao en nid de poire gingembre

recette de cuisine biscuits cacao en nid de poire gingembre Pour le Goûter ou la Pause-café, je vous propose de confectionner ces Petits gâteaux fondants, moelleux, doux en bouche et très parfumés. Sur une recette de Sablés au Chocolat moelleux à souhait et ultra Simple et rapide à réaliser et dont on garni le centre, une fois façonnés en nids et cuits, de Confiture & Co de Poire et Gingembre... On peut présenter ces nids biscuités à tout moment, et surtout lors des Fêtes de Pâques, ils seront juste parfaits pour l'occasion.

 
Ingrédients nécessaires

» Pour les sablés en nid :
230 gr de farine - 20 gr de cacao amer - 125 gr de beurre - 70 gr de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 1 cc de sucre vanillé (voir Comment faire du sucre vanillé maison) - 1/2 paquet de levure chimique.


» pour la décoration:
noix de coco - confiture aux poires et gingembre (Confiture de poires à la vanille).

 
 
Étape1
Biscuits cacao en nid de poire gingembre

Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélangez le beurre coupé en petits morceaux avec les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

recette de cuisine Biscuits cacao en nid de poire gingembre recettes de cuisine Biscuits cacao en nid de poire gingembre Biscuits cacao en nid de poire gingembre recette photographie
 
Étape2
Biscuits cacao en nid de poire gingembre

Ajouter le mélange farine/cacao tamisé l'incorporer au mélange précédent pour avoir une pâte bien souple (ne pas trop pétrir la pâte). Façonner des petites boules d'~20 gr chacune et les placer de suite sur une plaque allant au four, farinée ou @chemisée avec du papier de cuisson. Avec votre pouce, appuyez au milieu pour former un puits.

recette Biscuits cacao en nid de poire gingembre recettes de cuisine Biscuits cacao en nid de poire gingembre Biscuits cacao en nid de poire gingembre recette photographie
 
Étape3
Biscuits cacao en nid de poire gingembre

Enfourner 5 à 10 min en vérifiant la disparition des empreintes. Si oui, sortir le plat et appuyez au centre avant de terminer la cuisson en sachant que la cuisson totale du biscuit est d'~15 à 20 min. Une fois cuits, sortir les biscuits du four et les laisser refroidir. Roulez les pourtours de chaque petit gâteau dans de la confiture et ensuite dans de la noix de coco en poudre pour qu'elle adhère.

recette de cuisine Biscuits cacao en nid de poire gingembre recettes de cuisine Biscuits cacao en nid de poire gingembre Biscuits cacao en nid de poire gingembre recette photographie
 
Étape4
Biscuits cacao en nid de poire gingembre

Garnir le cœur des biscuits avec une belle cuillère de confiture de poire et gingembre et dégustez avec une bon café.

recette Biscuits cacao en nid de poire gingembre photo recettes Biscuits cacao en nid de poire gingembre Biscuits cacao en nid de poire gingembre recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions