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A propos de biscuits au chocolat et fruits rouges

recette de cuisine biscuits au chocolat et fruits rouges Je vous propose de déguster de délicieux biscuits croustillants à l'extérieur et moelleux à cœur, intensément Chocolat, nuancés d'une légère acidité à chaque bouchée ! La pâte à biscuit, riche en chocolat noir et cacao, est amalgamée avec un mélange de Fruits secs : Cranberry, Fraises et Cerise semi-confites. Ces Petits gâteaux aux Fruits rouges séchés sont un vrai délice qui explose en bouche ! A savourer avec un bon verre de lait ou tout autres Boissons, que se soit Pour le Goûter et la Pause-café. Et bien sûr, vous pouvez-même les offrir en cadeaux gourmands !

 
Ingrédients nécessaires

125g de farine - 30g de cacao amer - 1cc de bicarbonate de soude - 2 pincées de sel - 70g de beurre à température ambiante - 70g de purée d'amande (même principe que la Purée de noisettes) - 100g de sucre en poudre - 50g de sucre roux - 1 œuf - 170g de chocolat noir grossièrement concassé - 125g de fruits rouges séchés et/ou confits en mélange (fraises, cranberry, cerises,...) - Extrait de vanille maison.

 
 
Étape1
Biscuits au chocolat et fruits rouges

Préchauffer le four à 180°C. Tamiser à part et ensemble, la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre avec le sucre en poudre et le sucre roux pour que le mélange devienne mousseux, puis ajouter la purée d'amande, l'oeuf et la vanille.

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Étape2
Biscuits au chocolat et fruits rouges

Incorporer le mélange à base de farine dans le mélange beurre/sucre, arrêter dès que la pâte est homogène. Ajouter le chocolat et les fruits à la cuillère en bois.

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Étape3
Biscuits au chocolat et fruits rouges

A l'aide de vos mains ou de petites cuillères, former des boulettes de pâte et les disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. Enfourner 9-10 min jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et craquelées.

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Étape4
Biscuits au chocolat et fruits rouges

Laisser refroidir sur une grille. Ces biscuits se conservent 3 jours dans une boîte hermétique.

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