Recette biscuits façon sablés breton sans oeufs

Recettes de cuisine Gourmandises

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Présentation de la recette

Voici une recette idéale pour votre tout petit (ou les allergiques), pour réaliser vous même ses premiers biscuits façon sablés breton maison donc naturels, sans additifs ni conservateurs pour une recette Sans oeuf qui convient aux plus jeunes (Bébé dès 6-7 mois). Vous pouvez même adapter cette recette pour des bébés (enfants ou adultes également) intolérants au gluten en utilisant de la farine de riz et du yaourt au lait de soja. Ces petits biscuits sont personnalisables selon les goûts de bébé : utilisez par exemple un Yaourt aromatisé, incorporer des pépites de chocolat (dès 8 mois), utiliser des emportes pièces rigolos ....A déguster avec le Trio de compotes épicées...

Ingrédients pour la recette de biscuits façon sablés breton sans oeufs

150 gr de farine (de blé ou de riz), 30 gr de beurre (ou de margarine), 1/2 yaourt (nature, aromatisé : Yaourt aux framboises, Yaourt à la fève Tonka, Yaourt ferme au citron, ou au soja : Yaourts tout soja et confiture...), 20 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé (ou Extrait de vanille maison), 1/2 sachet de levure chimique.

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Étape1

Préchauffer le four à 180°c. Préparer les ingrédients. Verser la farine, la levure et les sucres dans un saladier bien mélanger.

Étape2

Ajouter le beurre mou en dés et sabler (travailler la pâte du bout des doigts pour incorporer le beurre) la pâte du bout des doigts. Ajouter alors le yaourt et former une boule de pâte homogène.

Étape3

Étaler la pâte ainsi obtenu sur un plan de travail fariné et découper les formes que vous souhaitez à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre à défaut) Vous pouvez "dorer" les galettes obtenues avec un peu de lait.

Étape4

Enfourner pour 15 minutes à 180°c. Si vous proposez ces biscuits à des bébés (- de 12 mois) poursuivre la cuisson des biscuits 10 minutes à 90°c car il faut qu'ils soient bien "durs". A déguster avec l'un des Trio de compotes épicées, par exemple...