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A propos de biscuits noix de coco en nids de Pâques

recette de cuisine biscuits noix de coco en nids de Pâques Pour célébrer Pâques, je vous propose de préparer de jolis Petits gâteaux à la Noix de coco colorés et façonnés en forme de petits nids, garnis d’œufs aux Amandes enrobées de Chocolat blanc... Hmmm, de somptueuses gourmandises à savourer Pour le Goûter, la Pause-café ou à emporter en Pique-nique et dans vos Panier-repas et même à préparer pour l'Anniversaire de vos Enfants. Simples à préparer, ces biscuits sont confectionnés à partir d'une Préparation de base (rapide et Sans oeuf) au fromage de Mascarpone, beurre et farine, parfait pour faire participer vos chérubins !

 
Ingrédients nécessaires

220g de farine - 1 cc de levure chimique - 80g de beurre mou - 120g de mascarpone (Mascarpone maison) - 80g de sucre - 45g de noix de coco - 2 colorant au choix - pour la déco, des petits œufs au chocolat ou bien des amandes enrobées de chocolat.

 
 
Étape1
Biscuits noix de coco en nids de Pâques

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et la levure. Dans un autre fouettez le beurre et le mascarpone puis ajoutez les ingrédients secs précédemment mélangés en pétrissant légèrement la pâte pour la ramasser : elle doit être un peu collante. Réservez-la au frais.

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Étape2
Biscuits noix de coco en nids de Pâques

Préchauffez le four à 180°c. Partagez la poudre de noix de coco dans 3 bols. Ajouter les 2 colorants dans 2 bols séparés, puis mélangez ces 3 bols en un seul. Prélever un peu de pâte (de l'étape 1) et façonner des boules d'~24g puis roulez-les dans la noix de coco colorée et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson.

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Étape3
Biscuits noix de coco en nids de Pâques

Enfoncez au centre de chaque boule de pâte colorée, et côte à côte, 2 amandes enrobées de chocolat puis enfournez la plaque pour 12 min de cuisson. Laissez le tout refroidir avant de les manipuler et conservez-les dans une boite hermétique.

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