Recette biscuits tartelettes-chausson de poche

Recettes de cuisine Gourmandises

Difficulté

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Note

Présentation de la recette

Ces biscuits tartelettes de poche sont un genre de petites Tarte sucrée & Tatin en pâte sablée croustillante étalée en rectangle (ou autre forme), puis fourrées de la garniture de votre choix (pâte A tartiner, Confiture & Co, ou simplement des carrés de Chocolat...) et refermées sur elles-même comme un chausson ou à la façon d'une pizza calzone. De cette manière, ces Petits gâteaux-tartelettes fourrées sont donc très faciles à transporter.Vous pourrez les mettre, Pour le Goûter, dans les sacs d'école ou de sport de vos Enfants ou les emporter en Pique-nique ou Panier-repas. Partagées à la maison autour d'une table, elles seront tout aussi délicieuses : leur pâte croustillante leur donne un petit goût de "revenez-y".

Ingrédients pour la recette de biscuits tartelettes-chausson de poche

» Pour la pâte :
200 gr de farine, 100 gr de beurre, 40 gr de sucre roux, 1 pincée de sel, un peu d'eau.

» Garniture :
un pot de [k=169@, ou de pâte A tartiner pour le fourrage.

» Dorure :
1 jaune d'oeuf.

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Étape1

Pétrissez tous les ingrédients de la pâte (sauf l'eau) à la main ou au robot, au besoin liez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une boule homogène.

Étape2

Étalez votre pâte et découpez des rectangles de 8x14 cm environ. Déposez 2 à 3 c à café de confiture ou de pâte a tartiner de votre choix, badigeonnez les bords de pâte de jaune d'oeuf pour souder.