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A propos de bouchées coco aux cerises confites

recette de cuisine bouchées coco aux cerises confites Ces petites bouchées au bon goût de noix de coco sont surmontées d'une demi-cerise confite pour encore plus de gourmandise ! Les fruits confits sont très appréciés durant les périodes de fêtes, c'est le moment de faire ces bouchées gourmandes !

 
Ingrédients nécessaires

Pour 12 bouchées : 1 œuf - 75g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125g de noix de coco râpée - 25g de beurre - 6 cerises confites.

 
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Étape1
Bouchées coco aux cerises confites

Préchauffez le four à 250°C. Battez l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

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Étape2
Bouchées coco aux cerises confites

Incorporez ensuite la noix de coco râpée et le beurre fondu et mélangez bien le tout. La pâte doit être homogène et lisse.

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Étape3
Bouchées coco aux cerises confites

Tassez des cuillères de pâte dans des petits empreintes en silicone puis coupez les cerises confites en deux et déposez-en une sur chaque bouchée en appuyant légèrement pour la faire adhérer à la pâte.

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Étape4
Bouchées coco aux cerises confites

Enfournez le moule dans le four chaud pendant 10 à 15mn à 250°C. A la sortie du four, laissez complètement refroidir les bouchées puis démoulez-les délicatement.

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