Pour les Fêtes de Noël, il est de tradition en Alsace de préparer des "Bredeles". Ce sont des petits sablés découpés aux formes souhaités et aromatisés à divers parfums selon les préférences de chacun et qui font le régal des petits et des grands Pour le Goûter ou la Pause-café. Je vous propose une variante des traditionnels Petits gâteaux avec cette recette de Bredeles parfumés au Citron et recouverts d'un glaçage au même parfum : un délice !
» Pour environ 60 étoiles:
250g de farine -
75g de sucre -
1 sachet de sucre vanillé -
100g de beurre -
1 oeuf -
Le zeste d'un citron
» Pour le glaçage:
4 cuillères à soupe de sucre glace -
1 cuillère à soupe de jus de citron -
Etalez cette pâte au rouleau et découpez des étoiles à l'aide d'un emporte-pièces. Déposez ces étoiles sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou d'un tapis silicone puis enfournez 10 à 15mn à 200°C. A la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de les décorer.