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A propos de brownies allégés
Y en a t'il qui ne connaisse pas encore les délicieuses gourmandises Anglo-saxonne appelées brownies??? Impossible ! Surtout lorsqu'on en a goûté un.... Seulement les brownies sont certes, de pures Gourmandises, mais très caloriques et par conséquent, en cas de Régime, nous nous en interdisons d'y goûter ne serait ce qu'une seule bouchée... Alors pour se laisser aller à savourer enfin des Brownie & Fondant les yeux fermés et sans (trop de) complexes, je vous en propose une version aux Noix de pécan, très allégée en sucre et en beurre tout en conservant, surtout, son bon goût de brownies...Idéale, pour celle et ceux qui sont au Régime, cette recette saura vous convaincre car les brownies restent très fondant et très goûteux en Chocolat, ce qui permet de se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne... Y a pas de raison de s'en priver ! A accompagner d'une Crème dessert ou d'une Glace...
Ingrédients nécessaires
180g de chocolat noir - 50g de beurre (Beurre salé maison ou margarine allégée) - 2 œufs - 100g de sucre - 75g de farine - 100g de fruits secs au choix (noix, noisettes, pistaches, noix de pécan...).
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Préchauffer le four à 180°C et blanchir les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à que le mélange soit mousseux
Hacher le chocolat puis le faire fondre avec le beurre dans une bol au micro ondes quelques minutes. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation oeufs/sucre puis la farine et bien mélanger le tout.
Concasser les noix de pécan et noix, puis les incorporer à la pâte délicatement.
Verser la pâte dans un moule et mettre au four pour 20 minutes à 180°C. Démouler le brownie tiède.
Servir le brownie tiède ou froid accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise pour plus de plaisir. Bonne dégustation.
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