Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de cake rhubarbe et framboise

recette de cuisine cake rhubarbe et framboise Un délicieux Cake acidulé à la Rhubarbe et à la Framboises pour une pause gourmande à l’heure de la Pause-café ou Pour le Goûter, accompagné de Boissonss : un bon Chocolat chaud à l'ancienne, Limonade maison au citron, Smoothie & Milk-shake... et d'une Tarte citron fromage blanc et Spéculoos légère ou nappé deChantilly maison. On peut parfumer le cake avec un peu de poudre d'Amandes (ou de pistache) ou d'arôme d'amande amère ou bien encore ajouter un trait de marsala ou d'amareto...

 
Ingrédients nécessaires

» Pour 8 personnes :
125 gr beurre - 3 œufs - 150g de farine (ou 160g de farine avec poudre levante incorporée ou 100g de farine + 60g de poudre d'amande, noisette ou pistache) - 1 sachet de levure - 125 gr de sucre glace - Le jus ½ citron - 125 gr de framboises (fraiches ou surgelées) - 2 tiges de rhubarbe (200g fraiches ou surgelées).


» A servir avec :
Crème anglaise rose à la framboise, Crème anglaise épicée à l'orange, Crème anglaise sans oeufs, ou Glace vanille maison, par exemple.

 
 
Étape1
Cake rhubarbe et framboise

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre glace. Puis incorporer les œufs un à un, en mélanger bien entre chaque, puis le tout ensemble jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.

recette Cake rhubarbe et framboise photo recettes Cake rhubarbe et framboise Cake rhubarbe et framboise recette photographie
 
Étape2
Cake rhubarbe et framboise

Préchauffer votre four à 180°C. Ajouter la farine et la levure ainsi que le jus d’un ½ citron. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Éplucher la rhubarbe à l'épluche-légumes. Détailler les tiges en dés. Incorporer les framboises et les dés de rhubarbe à la base du cake en les mélangeant bien à la préparation.

recette Cake rhubarbe et framboise photo recettes Cake rhubarbe et framboise Cake rhubarbe et framboise recette photographie
 
Étape3
Cake rhubarbe et framboise

Versez la préparation dans un moule à cake de 26 cm beurré et fariné. Enfourner le cake et le laissez cuire pendant 45 minutes environ.

recette de cuisine Cake rhubarbe et framboise photo recettes Cake rhubarbe et framboise
 
Étape4
Cake rhubarbe et framboise

Démouler le cake quand il est encore tiède. Déguster avec de la crème fouettée par exemple.

recette de cuisine Cake rhubarbe et framboise recettes de cuisine Cake rhubarbe et framboise
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions