Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de caramels express chocolat noisettes

recette de cuisine caramels express chocolat noisettes Des caramels au chocolat en un temps record et sans efforts ! Une recette à la fois rapide et facile pour obtenir une confiserie qui se décline à l'infini ! Essayez donc différentes variantes avec des pistaches, des amandes grillées...les enfants seront ravis !

 
Ingrédients nécessaires

200gr de chocolat à pâtisser, 155g de beurre, 330gr de sucre en morceaux, 6cs de lait, 125gr de noisettes hachées.

 
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Étape1
Caramels express chocolat noisettes

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait, le chocolat et le sucre, cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout. Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait pour cette recette.

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Étape2
Caramels express chocolat noisettes

Porter a préparation à ébullition et laisser bouillir jusqu'à atteindre une température de 114°. Si vous n'avez pas de thermomètre à confiserie, laisser bouillir 7-10min sans cesser de remuer. Retirer et laisser refroidir 5min.

recette Caramels express chocolat noisettes
 
Étape3
Caramels express chocolat noisettes

Battre le caramel à la cuillère en bois jusqu'à épaississement et ajouter les noisettes hachées puis bien mélanger. Verser sur une plaque et lisser puis laisser refroidir. Une fois refroidi, découper la masse en petits caramels et déguster.

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