Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de caramels mous au chocolat et à la banane

recette de cuisine caramels mous au chocolat et à la banane Pour des Confiserie & Friandises à faire facilement et sans produits chimique, voici une délicieuse recette pour réaliser vos Caramels maisons en un tour de main. Sympathiques Bonbons maisons, ces caramels mous parfumés au Chocolat et à la Banane, seront idéaux pour entrer dans la composition de vos cadeaux gourmands, pour les Fêtes de fin d'année, par exemple... Et vous pouvez même faire participer vos Enfants ! Alors lancez-vous et faites place à votre imagination en ajoutant à ces caramels des petites choses croquantes : noisettes, riz soufflé....et changez de fruits : Mangue, Abricot,...

 
Ingrédients nécessaires

Pour une vingtaine de caramels: 50 gr de crème liquide entière, 60 gr de sucre, 55 gr de miel, 60 gr de banane, 100 gr de chocolat, 10 gr de beurre.

 
 
Étape1
Caramels mous au chocolat et à la banane

Dans une casserole verser la créme, le miel et le sucre. Porter à ébullition.

recette de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane recettes de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane Caramels mous au chocolat et à la banane recette photographie
 
Étape2
Caramels mous au chocolat et à la banane

Hacher le chocolat, puis peler et couper la banane en rondelle.

recette Caramels mous au chocolat et à la banane photo recettes Caramels mous au chocolat et à la banane
 
Étape3
Caramels mous au chocolat et à la banane

Ajouter les bananes. Puis passer le mélange au mixeur pour obtenir une texture lisse.

recette de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane
 
Étape4
Caramels mous au chocolat et à la banane

Remettre le mélange mixé dans la casserole et ajouter le chocolat haché, remuer jusqu'a ce que le chocolat soit totalement fondu. A l'aide d'un thermomètre de cuisine faire cuire à feu vif le caramel jusqu'à obtenir la température de 118°c.

recette de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane photo recettes Caramels mous au chocolat et à la banane
 
Étape5
Caramels mous au chocolat et à la banane

Couper le feu dés que la température est atteinte puis incorporer le beurre.

recette de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane recettes de cuisine Caramels mous au chocolat et à la banane
 
Étape6
Caramels mous au chocolat et à la banane

Verser le caramel chaud dans un moule en silicone (cake, carré...) Réfrigérer au moins 6h avant de découper selon la forme souhaitée. Vous pouvez emballer vos caramels de manière individuelle. Conserver dans une endroit frais ou au réfrigérateur.

recette Caramels mous au chocolat et à la banane photo recettes Caramels mous au chocolat et à la banane
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions