Difficulté Prix Temps Note
 
A propos de caramels mous au miel et chocolat

recette de cuisine caramels mous au miel et chocolat Vous n'achèterez plus de Bonbons du commerce quand vous aurez gouté à ces délicieux Caramels maison au bon beurre et au Miel ! Une texture généreuse et un petit gout d'enfance à chaque bouchée! Enrobés ou non de Chocolat, ce sont d'excellentes douceurs à apprécier les yeux fermés !

 
Ingrédients nécessaires

500gr de sucre, 220gr de miel, 20cl de crème, 250gr de beurre (demi sel ou doux). Suggestions: chocolat noir fondu, éclats de pistaches.

 
 
Étape1
Caramels mous au miel et chocolat

Dans une casserole mettre le sucre, le miel puis ajouter la crème. Porter sur feu doux délicatement à ébullition, ajouter le beurre en dès et mélanger.

recette Caramels mous au miel et chocolat recettes de cuisine Caramels mous au miel et chocolat Caramels mous au miel et chocolat recette photographie
 
Étape2
Caramels mous au miel et chocolat

Cuire à feu doux jusqu'à atteindre une température de 118-120°, le caramel va devenir de plus en plus épais et foncé.

recette de cuisine Caramels mous au miel et chocolat photo recettes Caramels mous au miel et chocolat Caramels mous au miel et chocolat recette photographie
 
Étape3
Caramels mous au miel et chocolat

Verser le caramel ainsi prêt dans un moule en silicone ou un moule tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage, laisser reposer 30-45min au frais, passer un couteau sous l'eau chaude et découper les caramels! ils sont prêts à être dégustés! Vous pouvez les décorer avec un peu de chocolat noir et des éclats de pistaches ou carrément les enrober de chocolat noir!

recette de cuisine Caramels mous au miel et chocolat recettes de cuisine Caramels mous au miel et chocolat Caramels mous au miel et chocolat recette photographie
 
 
Commentaires en passant
Questions et Suggestions