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A propos de carrés gourmands et energétiques

recette de cuisine carrés gourmands et energétiques Voici une recette pour confectionner de délicieux Carrés & Barres gourmands énergétiques, parfait pour le Petit déjeuner, Pour le Goûter ou la Pause-café ou simplement comme en-cas! Ces Mignardises sont réalisées sur une base biscuitée sablée au beurre de Cacahuètes (que vous pouvez remplacer par de la purée d'Amandes, de Noisettes ou de [K=220]), flocons d'avoine...Le tout est surmonté d'un mélange croustillant de Céréales & Graines type cornflakes et Chocolat noir fondu façon rose des sables ! Ces Carrés & Barres gourmands sont véritablement une tuerie gourmande dont ni vous, ni vos Enfants ne pourront plus se passer ! Voilà une recette à faire et refaire sans tarder...vous pouvez y intégrer des fruits secs type [=148], ou Raisins secs...

 
Ingrédients nécessaires

» Base sablée :
120gr de beurre+80gr de Beurre ou purée de cacahuètes maison - 1oeuf légèrement battu avec une pincée de sel - 110gr de sucre (j'ai mis moitié brun, moitié blanc) - 125gr de farine - 80gr de flocons d'avoine - 1/2cc de levure chimique.


» Base chocolatée:
200gr de chocolat noir - 100gr de cornflakes.

 
 
Étape1
Carrés gourmands et energétiques

Commencer par battre le beurre, le peanut butter (beurre de cacahuètes) et le sucre blanc et roux. Une fois le mélange bien crémeux, incorporer l'œuf et battre encore, de préférence à l'aide d'un robot.

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Étape2
Carrés gourmands et energétiques

Mélanger ensemble la farine, l'avoine et la levure chimique. Incorporer le tout à la préparation précédente et bien travailler la masse. Elle doit être crémeuse et facile à travailler.

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Étape3
Carrés gourmands et energétiques

Étaler la pâte à la main, ou au rouleau, dans un plat rectangulaire ou carré. Il faut aplatir la pâte sur toute la surface de manière à obtenir une épaisseur homogène. Cuire ce fond de pâte à 180° pendant environ 15min. Le biscuit est doré à la sortie du four.

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Étape4
Carrés gourmands et energétiques

Disposer les cornflakes sur toute la surface du biscuit. Parallèlement hacher le chocolat et le disposer au dessus des cornflakes de sorte à ce que toute la surface en soit couverte.

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Étape5
Carrés gourmands et energétiques

Enfourner le plat 2-3minutes dans votre four encore allumé : le chocolat va fondre. Retirer le plat et laisser tiédir avant de découper des carrés.

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Étape6
Carrés gourmands et energétiques

Disposer les carrés sur un plateau et mettre au frais afin que le chocolat durcisse. Enfin, et si vous avez tenu jusque là, vous pouvez déguster !

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