Pour le Goûter, la Pause-café ou comme Mignardises sur vos assiettes de café gourmand du dessert, voici de délicieux carrés à base de Pâte sablée au beurre demi-sel surmontée d'une Crème dessert légère aux Poires parfumée aux Amandes... Une fois cuits, il ne reste plus qu'à parsemer la surface de pépites de Chocolat et de les laisser fondre avant de découper le tout en Carrés & Barres gourmands et de les savourer un par un ! Entre le sablonneux de la pâte avec ses petits cristaux de sel qui croustillent sous la dent et le fondant de la délicieuse crème aux poires, vous ne pourrez que succomber...
» Pâte sablée :
240g de beurre aux cristaux de sel de Guérande - 120g d’amandes en poudre - 100g de cassonade - 240g de farine.
» Crème :
2 œufs - 1 grosse boîte de poires au sirop - 4 cas de maïzena - 170g de cassonade - 1 cas d'extrait d'amande amère - 100g de pépites de chocolat.