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A propos de carrés de semoule miel et fleur d'oranger

recette de cuisine carrés de semoule miel et fleur d'oranger Voici de superbes et délicieuses petites Mignardises parfaites à préparer et déguster pour le plaisir ou une occasion festive : les Fêtes de fin d'année par exemple, la Saint Valentin ou la Fêtes des mères, très faciles à préparer. Et le plus beau, c'est que ces Petits gâteaux (ici colorés) à la Semoule, au Miel et à la Fleur d'oranger, sont Sans cuisson...Hmmm parfait Pour le Goûter, la Pause-café ou tout autre moment de gourmandise de votre choix.

 
Ingrédients nécessaires

600 gr de semoule fine délicatement grillée - 200 gr de beurre mou - 100 gr de sucre glacé - 150 gr de miel - 2 a 3 c a soupe d'eau de fleur d'oranger- colorant rose - perles argentées.

 
 
Étape1
Carrés de semoule miel et fleur d'oranger

Dans une poêle à sec, faites griller la semoule, juste pour qu'elle soit cuite, mais sans qu'elle devienne dorée, puis laissez-la bien refroidir. Dans un bol, faites blanchir, au fouet, le beurre et le sucre glace puis ajoutez le miel, tout en mélangeant jusqu'à ce que votre mélange double de volume et devient plus mousseux.

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Étape2
Carrés de semoule miel et fleur d'oranger

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger, puis peu à peu la semoule grillée, jusqu'à avoir une bonne pâte pas trop dure mais légèrement collante : n'oubliez pas qu'elle durcit après refroidissement, donc plus cette pâte est molle plus le gâteau est fondant. Ne soyez pas gêné si la pâte colle toujours à votre main. Ajoutez le colorant si vous voulez colorer la pâte.

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Étape3
Carrés de semoule miel et fleur d'oranger

Déposez la pâte sur un plan de travail et façonnez-la un grand carré ou rectangle sur 1 cm d'épaisseur, et laissez-la raffermir ~30 min. Découpez ensuite des formes selon votre goût. Décorez ces carrés avec la lame non tranchante du couteau.

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Étape4
Carrés de semoule miel et fleur d'oranger

Disposez les mignardises au frais (15 a 30 min) epusi servez-es avec une bonne boisson.

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