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A propos de charbat ou citronnade aromatisée

recette de cuisine charbat ou citronnade aromatisée "Charbât" en langue arabe (ou "chorbet" en turc) veut dire Sorbet en français...mais à la différence, que ce charbat se présente non pas sous forme solide (le vrai sorbet se consomme comme une Glace sur les tables Orientales) mais sous forme de Boissons glacées et sucrées ressemblant plutôt à une citronnade frappée. La charbat est donc une boisson très rafraichissante dont la Préparation de base est très simple : de l'eau, du sucre et du Citron auquel on rajoute des Aromates & Epices très parfumées : de la Cannelle et de l'eau de Fleur d'oranger avec en Décoration, si l'on a, quelques Fleurs de jasmin qui donnent à cette sympathique boisson un goût unique. Simple et rapide à préparer, elle sera parfaite pour vous désaltérer lors de chaudes journées.

 
Ingrédients nécessaires

Pour 5/6 verres : 300 g de sucre - 1 litre d'eau - 1 bâtonnet de cannelle - 2 étoile badiane - 2 citrons - 3 cas d'eau de fleur d'oranger - 1 fleur de jasmin par verre (facultatif).

 
 
Étape1
Charbat ou citronnade aromatisée

Dans une casserole, verser l'eau, le sucre, le jus de citron, la badiane et la cannelle et porter à ébullition. Compter ensuite 10 min de cuisson à petit bouillon avant de retirer la casserole du feu. Laisser tiédir légèrement le sirop avant d'ajouter l'eau de fleur d'oranger.

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Étape2
Charbat ou citronnade aromatisée

Verser le tout dans u pichet et l'entreposer au frais pour le laisser refroidir complètement de préférence dans le frigo. Verser ensuite à votre convenance dans des verres et en décoration, vous pouvez déposer des fleurs de jasmin et une rondelle de citron au moment de servir. A déguster bien frais !

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