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A propos de chauve-souris en pâte à sucre

recette de cuisine chauve-souris en pâte à sucre Voici un tutoriel vous expliquant les Techniques permettant de modeler des chauves-souris en Pâte à sucre (Pâte d'amande maison ou Pâte à sucre aux chamallow), qui orneront vos Gâteau, Entremet et autres Desserts de Fêtes, d'Anniversaire ou autre et notamment comme Décoration sur vos gâteaux Halloween pour le grand plaisir de vos Enfants. Les enfants seront d'ailleurs ravis de participer aux modelages!

 
Ingrédients nécessaires

» Pâte à sucre (Pâte d'amande maison ou Pâte à sucre aux chamallow) noire, orange et blanche, fécule ou maïzena, eau (voir Comment colorer de la pâte à sucre et Comment étaler sa pâte à sucre sans qu'elle ne colle au plan de travail).

» Matériel :
rouleau, couteau, cure-dent, pinceau, emporte-pièce de forme ovale et ronde.

 
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Étape1
Chauve-souris en pâte à sucre

Former le corps de la chauve-souris en modelant dans le creux des mains une boule de pâte à sucre noire. Y planter la moitié d'un cure-dent afin de maintenir la tête. Façonner une boule plus petite, de pâte à sucre noire et la poser sur le cure-dent.

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Étape2
Chauve-souris en pâte à sucre

Étaler de la pâte blanche, avec le bouchon d'un stylo (par exemple), découper 2 ronds de pâte à sucre blanche pour faire les yeux, et les coller à l'aide d'un pinceau très légèrement humidifié. Former 2 mini boules noires puis les coller sur les ronds blancs afin de simuler des pupilles.

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Étape3
Chauve-souris en pâte à sucre

A l'aide du dessous d'une douille à bout fin, former la boucher sur la tête en "creusant" la bouche. Puis former les dents en découpant 2 petits triangles de pâte à sucre blanche et les coller sur la bouche avec un pinceau humide.

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Étape4
Chauve-souris en pâte à sucre

Modeler ensuite 2 triangles de pâte à sucre noire et les coller sur la tête de manière à former les oreilles. Puis faire 2 triangles plus petits de pâte à sucre orange et les coller sur les oreilles. Étirer les oreilles en pointe.

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Étape5
Chauve-souris en pâte à sucre

Après avoir fleuré votre plan de travail de fécule, étaler finement de la pâte à sucre orange. Y découper un petit rond à l'aide d'un emporte-pièce, puis le coller avec très peu d'eau sur le ventre de la chauve-souris.

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Étape6
Chauve-souris en pâte à sucre

Pour l'aile droite : étaler de la pâte à sucre noire, pas trop finement. Découper en haut une forme ovale, puis couper droit le bord gauche.

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Étape7
Chauve-souris en pâte à sucre

Puis à l'aide d'un emporte-pièce rond, découper 4 ronds de manière à former la partie basse de l'aile. La coller sur le dos de la chauve-souris avec très peu d'eau, et maintenir avec n'importe quel support : ici une douille, jusqu'à séchage complet.

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Étape8
Chauve-souris en pâte à sucre

Faire la seconde aile de la même manière, la coller et la maintenir. Modeler 2 petits morceaux de pâte à sucre orange en ovale, rebondi vers l'avant afin de constituer les pattes. Les coller sous le ventre (cette étape peut se faire avant le collage des ailes, pour plus de simplicité)

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Étape9
Chauve-souris en pâte à sucre

Avec un cure-dent, tracer les griffes. Laisser sécher complètement le modelage à l'air libre. Puis il se conserve dans une boite hermétique, à l'abri de toute chaleur, humidité et lumière, jusqu'à utilisation.

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