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A propos de chocolats maison au mascaramel
Quel réel plaisir que de faire ses propres Bonbons en chocolats maison ! Simple et rapide à faire, les Chocolats maison conviennent à toutes sortes d'occasions et notamment les Fêtes de fin d'année, bien sûr, mais aussi la Saint Valentin ou la Fêtes des mères, mais aussi Pâques...et puis tous les jours si on veut ! Déclinables à l'infini ces Confiserie & Friandises sont simplement garnis ici d'une pâte A tartiner à base de Mascarpone et au bon goût de Caramel : le Mascaramel...une gourmandise à partager ou à offrir !
Ingrédients nécessaires
» 100g de chocolat noir à 70% (ou du chocolat au lait, au choix) - Mascaramel - poudre brillante alimentaire (facultatif).
» Matériel :
un casserole d'eau chaude, une autre casserole ou bol pour bain marie, moule à petites empreintes en silicone ou polycarbonate, spatules, pinceau à pâtisserie.
» Technique :
Tempérage du chocolat.
Vote, partage et mots clés
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir un peu. Garder le bain-marie à température pour que le chocolat reste fluide. A l\'aide d\'un pinceau trempé dans le chocolat fondu, recouvrir les côtés de chaque empreinte. Faire prendre au frigo 20 min, puis réétaler une autre couche de chocolat fondu. Entreposer au frigo 1/2h.
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