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A propos de confiture de patate douce

recette de cuisine confiture de patate douce Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de Confiture & Co de Patate douce parfumée a la Vanille. C'est une recette originale et tout à fait idéale pour tartiner vos Crêpes & Co, ou bien vos tranches de Brioche ou de Pain du [k=106 la saveur de cette confiture ressemble un peu la confiture de Marron, un réel délice vous pouvez la parfumée a la Cannelle au Citron, mais ma préférée est la Vanille, je trouve que ça ne change pas beaucoup de gout à la Patate douce.

 
Ingrédients nécessaires

» 500 gr de patate douce - 500 de sucre - de la vanille.

» Technique :
Comment ne pas avoir à écumer la confiture, Comment savoir si une confiture est bien cuite : test prise de confiture, Oignon.

 
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Étape1
Confiture de patate douce

Peler les patates douces, les laver, les couper en gros morceaux, et les disposer dans une casserole remplie d’eau et les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendre, les égoutter et les mixer.

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Étape2
Confiture de patate douce

Mettre la purée de patate douce dans une cocotte ou une bassine à confiture. Ajouter le même poids de sucre, la vanille et la mettre sur le feu doux en remuant avec une cuillère en bois constamment jusqu’à ce que la pâte commence à se détacher des parois. La retirer du feu et la verser dans des pots. Bien refermer en les retournant jusqu'à refroidissement complet.

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