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A propos de cookies aux deux bananes
voici une petite gourmandise pour les amateurs de Bananes, avec ces sympathiques Cookiess aux deux bananes (bananes séchées et fraîches), flocons d'avoine et pépites de Chocolat, à déguster à toute heure : Pour le Goûter, la Pause-café ou à glisser dans une boîte pour une pause gourmande pendant une balade par exemple et surtout en Pique-nique. Les Enfants vont adorer ces délicieux Petits gâteaux aux Céréales & Graines !
Ingrédients nécessaires
pour 18 cookies : 200 g de farine - 100 g de flocons d’avoine - 1 cuil. à café de levure chimique - 150 g de beurre demi sel ou doux - 100 g de sucre blanc - 100 g de sucre roux - 1 œuf - 1 banane écrasée - 100 g de bananes séchées- 50g de pépites de chocolat (facultatif).
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Préchauffez votre four à 165 °C. Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons et la levure. Dans un second saladier, mélanger à l’aide d’un batteur électrique le beurre et les sucres, pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux.
Ajouter l’œuf, la banane écrasée et mélanger à nouveau.
Couper les bananes séchées en dés, ajoutez-les à la pâte et mélanger. Ensuite incorporer la préparation 'seche' (la farine, les flocons et la levure) et les pépites de chocolat.
A l’aide de deux cuillère, prélever des boules de pâte, un peu plus petites que des boules de glace, et déposez-les sur une plaque de cuisson ou sur une plaque de votre four recouverte de papier de cuisson. N’aplatissez surtout pas les boules de pâte. Enfourner pour 15 minutes. Pendant la cuisson mettre la pâte au frais et recommencer l'opération.
Ces cookies se conservent 3 jours dans une boite hermétique. Bonne dégustation.
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