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A propos de cookies Américains

recette de cuisine cookies Américains Voici la recette Classique des Cookies américains traditionnel. J'avoue que ces Petits gâteaux sont une gourmandise que je prépare rarement, pourquoi ? Parce que tout simplement, quand j'en prépare, j'en mange !!! Et quand on sait très bien qu'un seul cookie ne suffit pas !!! Ahhh gourmandise quand tu nous tiens... Préparez-en Pour le Goûter ou la Pause-café et dégustez-les aussi bien en dessert qu'en repas nomade lors d'un Pique-nique ou dans vos Panier-repas. Ils feront également l'objet de sympathiques Cadeaux gourmands...

 
Ingrédients nécessaires

230g de beurre mou, 125de sucre brun, 100gr de sucre blanc, 1 œuf, 300g de farine, 1/2 cc de levure chimique, 100g de chocolat coupé en morceaux, 1 cc d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison).

 
 
Étape1
Cookies Américains

Commencer par mélanger tout les ingrédients, D'abord le beurre avec les sucres puis ajouter l'œuf, vanille, la farine tamisée avec la levure chimique et en dernier le chocolat en dés. Travailler la pâte rapidement, en rajoutant un peu de farine si nécessaire, elle doit s'amalgamer mais ne pas trop être collante.

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Étape2
Cookies Américains

Séparer la pâte en 2 morceaux et façonner 1 ou 2 boudins assez long et les couvrir d'un film alimentaire. Les mettre au frais minimum 1h : ce temps de pause au frais donnera le croustillant des futurs cookies. Au bout de ce temps, sortir les boudin du frais et les détailler en rondelles (assez épaisses) dont l'épaisseur détermine la taille des futurs biscuits.

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Étape3
Cookies Américains

Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les espacer afin qu'ils ne se collent pas à la cuisson et enfourner 20min a 180°. Les cookies doivent être bien dorés. A la sortie du four les laisser refroidir, ils gagneront ainsi en croquant.

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