Recette cookies Lolipop

Travailler tous les ingrédients de la pâte, ramasser en boule et mettre au frais 1h. Au bout de ce temps, abaisser la pâte et découper des ronds. Y enfoncer les bâtonnets et poser les biscuits sur une plaque avant d'enfourner à 165° environ 35min.

Décoration : pendant que les biscuits refroidissent, préparer le glaçage. Pour cela, commencer par battre le blanc en y incorporant le jus de citron et le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une crème brillante et épaisse.

Diviser le glaçage en deux : une partie blanche pour les contours, et le reste sera coloré au grès des envies (comme ici en vert, violet, rose et jaune).

A l'aide d'une seringue à décor ou d'une poche à douille avec embout très fin, dessiner le contours des biscuits avec le glaçage blanc, a faire en trait continu ou en pointillets. Laisser sécher quelques instants.

Prélever du glaçage rose, par exemple, et y ajouter un peu d'eau afin d'obtenir un glaçage plus ou moins liquide. Déposer un peu de ce glaçage à l'aide d'une cuillère sur le biscuit et l'étaler uniformément sur toute sa surface.

Si vous désirez parsemer le dessus du biscuit avec du vermicelle coloré, faites le avant séchage du glaçage liquide. Mais si vous désirez poursuivre la décoration avec du glaçage, il est nécessaire de patienter jusqu'à séchage complet du glaçage de fond.

Amusez vous! laissez parler votre imagination, vous pouvez écrire toute sorte de messages sur vos biscuits, dans cette recette la décoration est faite principalement avec du vermicelle coloré et du glaçage à la seringue.

Lorsque la décoration des cookies est terminée, laissez les reposer pendant quelques heures jusqu'à séchage complet. Vous pouvez les envelopper dans des petits sacs transparents afin de les offrir sans les abîmer.

à défaut de batonnets amusez vous à créer des biscuits décorés surtout avec les enfants :)