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A propos de cookies au sésame (au tahini)

recette de cuisine cookies au sésame (au tahini) Voilà de succulents Cookies aux Céréales & Graines de Sésame et à base de tahini (la purée de sésame) extrêmement croquants et fondants à déguster Pour le Goûter, la Pause-café ou comme Petits gâteaux pour accompagner un bon café gourmand ou autres Boissons de votre choix.

 
Ingrédients nécessaires

Pâte à cookies : 180g de farine - 1 cc de levure chimique - 80g de tahini (purée de graines de sésame) - 100g de sucre - 80g de beurre mou - 1 oeuf - 1 cc d'extrait de vanille (Extrait de vanille maison) - 2 cas de graines de sésame dorées.

 
 
Étape1
Cookies au sésame (au tahini)

Dans un saladier, à la cuillère en bois ou robot, sablez la farine, la levure, le sucre, la vanille, le tahini et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte un peu collante puis ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

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Étape2
Cookies au sésame (au tahini)

Préchauffez le four à 170°C. Dressez vos cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou d'une cuillère à soupe) sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Saupoudrez du reste de graines de sésame puis mettez vos cookies 20 min au frais. Au bout de ce temps, enfournez-les pour 12 à 15 min.

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Étape3
Cookies au sésame (au tahini)

Lorsqu'ils sont gonflés et dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir totalement sur une grille. Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer hermétique.

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