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A propos de cornes de gazelle
Les cornes de gazelle sont de délicieuses pâtisseries Maghrébine à base de pâte dAmandes enrobée d'une Pâte sablée et parfumée d'eau de Fleur d'oranger. Façonnées en forme de petit croissant, ces spécialités Orientales se déclinent en plusieurs versions plus ou moins différentes selon les pays du Maghreb. Mais qu'elles soient Algériennes, Tunisiennes ou Marocaines, elles sont souvent servies en accompagnement du thé à la menthe lors de la Pause-café, ou juste pour le plaisir....
Ingrédients nécessaires
» Pour 30 cornes de gazelle :
500g de farine - 200g de beurre fondu refroidi -1/2 verre de thé d'huile -100g de sucre glace -1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique -1 œuf - eau de fleurs d'oranger.
» Pour la farce :
500g d'amandes moulues -160g de sucre glace - 1cas d'extrait de vanille - 1 pincée de cannelle en poudre - Eau de fleurs d'oranger.
» Pour la décoration :
Amandes concassées - 1 blancs d’œuf.
Vote, partage et mots clés
Dans un récipient mettre la farine, le sucre glace, le sel et la levure chimique et mélanger et puis, versez par dessus le beurre et l'huile et sablonner avec les bouts des doigts incorporez l’œuf et ramasser la pâte avec un mélange d'eau et d'eau de fleurs d'oranger et réserver sous un film alimentaire.
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