Recette crèmes brûlées sur biscuits spéculoos

A propos de crèmes brûlées sur biscuits spéculoos

Tout monde connaît les Crème brûlées mais pour changer un peu des recettes traditionnelles, je vous propose une recette plus originale à déguster en Mignardises sur vos assiettes de café gourmand pour vos Desserts, avec une Crème dessert, une Glace ou un Sorbet ou bien à la Pause-café, pour le plaisir ! voici la recette pour obtenir une sorte de Petits gâteaux ou petits Entremets de crème brûlée sur biscuit croquant spéculoos... Vous en salivez déjà mais comment est ce possible ? Pour la petite histoire, on réalise un appareil à crème brulée (mélange de jaunes d'Oeufs, sucre et Crème fraiche), que l'on fait cuire sur un lit de Speculoos émiettés, dans des empreintes en silicone... Effet garanti pour la présentation et la facilité de dégustation (et oui déguster une crème brulée sans cuillère, c'est assez rare !).